涼感ぷるぷるゼリーの冷やしそば

ナピト's cooksnap of when they made 涼感ぷるぷるゼリーの冷やしそば.
岡山県料理サークルちゃお〜
岡山県料理サークルちゃお〜 @cook_96250628
岡山県

ひと手間かけて涼しげなぶっかけそはを召し上がれ！

このレシピの生い立ち
暑くなってきたので涼しげなものを考えて

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材料

2人分
  1. そば 200ｇ
  2. A
  3. 水 350ｃｃ
  4. 白出し 50ｃｃ
  5. 和風顆粒だし 小１
  6. B
  7. 水 50ｃｃ
  8. ゼラチンパウダー 10ｇ
  9. Ｃ
  10. 麺つゆ 大２
  11. トッピング
  12. わかめ 30ｇ
  13. きゅうり千切り 1/2本
  14. 揚げ玉 大２
  15. かにかま 4本
  16. ミニトマト 4個
  17. 温泉卵 2個

作り方

  1. 1

    Bの材料を入れてゼラチンをふやかしておく

  2. 2

    鍋に水・和風顆粒だしの素・白出しを入れて60℃まで温めて、ふやかしておいたゼラチンを入れ溶かす。

  3. 3

    荒熱をとって容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    蕎麦を好みの固さに茹でて水でよく洗い、水分を切って皿に盛り付ける

  5. 5

    好みの具材をトッピング

  6. 6

    固まったゼリーをフォークでクラッシュ状にして麺つゆを加え混ぜてそばにかける

  7. 7

    温泉卵をトッピングして完成。

  8. 8

    好みで麺つゆをかけて味を調整してね。

  9. 9

    レシピブログ
    https://ciao2023.com/category/recipe/

コツ・ポイント

ゼラチンを溶かすときは60℃以上にしない。それ以上温度を上げると食感や透明感がなくなる

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岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォローありがとうございます🙇岡山県料理サークルちゃお～！はパンやお菓子作り好きな仲間と活動✨交流して楽しんでいます🎶✨ここでは主宰者「 はっち」が日々の食事やおやつ作りをより楽しく、手軽に、そして何より美味しくする秘訣を紹介🧀🍝ぜひ、簡単で美味しい料理の世界を一緒に楽しんでね😊ブログで活動・動画・レシピもアップしています✨https://ciao2023.com/
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