もち麦で簡単参鶏湯(無水鍋QC使用)

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SAYURI1024
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罪悪感ないダイエットご飯　#お店に出てきそうな味
#もち麦でダイエット　#毎日でも食べれる味

このレシピの生い立ち
玄米よりもち麦の方が食物繊維が多いのを知ってもち麦で作ってみました。

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材料

1〜2人分
  1. 手羽元 4〜5本
  2. 白ネギ 1本
  3. 手羽元にふる塩は分量外
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 酒 大さじ1
  6. 白だし 小さじ2〜3
  7. もち麦 1袋50g
  8. お水 400cc
  9. 生姜 小さじ2
  10. にんにくペースト 小さじ1

作り方

  1. 1

    白ネギを切って手羽元にひとつまみ塩を振っておく

  2. 2

    中ソースパンに手羽元を入れて中火スタートして次にネギと調味料を入れる

  3. 3

  4. 4

    もち麦を入れてお水を入れて蓋をして中身が沸騰して蓋がカタカタしたらとろ火にして20分

  5. 5

    味見してオッケーだったらできあがり

  6. 6

    使用したもち麦と調味料達

コツ・ポイント

無水鍋なのでお肉を先に焼き目付けて焼くと見た目も更に美味しそう。生姜多めがおススメ。手羽元でなくても、鶏胸肉やささみでもヘルシーで美味しい

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レシピ作者

SAYURI1024
SAYURI1024 @cook_40055240
に公開
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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