きゅうりとちくわのめんつゆ漬け

shogopapa's cooksnap of when they made きゅうりとちくわのめんつゆ漬け.
ごん介
ごん介 @cook_40230533

きゅうりがたくさんある時のお助けメニュー

このレシピの生い立ち
冷やし中華を作った時、ハムの代わりにちくわを入れたらおいしかったので。きゅうりといっしょにめんつゆに漬けました。

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材料

4−5人分
  1. きゅうり 2本
  2. ちくわ 5−6本
  3. ・めんつゆ 適量
  4. ・ごま油 適量
  5. ↓お好みで
  6. ・すりおろし生姜
  7. ・鷹の爪
  8. ・梅肉
  9. ・かつおぶし
  10. ・韓国のり

作り方

  1. 1

    きゅうりとちくわ。
    きゅうりはお好みで皮を少しむく

  2. 2

    同じくらいの大きさに千切りする

  3. 3

    きゅうりを塩もみする

  4. 4

    塩を洗い流す

  5. 5

    袋にきゅうりとちくわを入れる
    ※袋は口をぐるりとひっくり返すと入れやすい

  6. 6

    めんつゆを回し入れ、ごま油を少量入れて風味をつける

  7. 7

    ※このときお好みで、ごま/生姜/鷹の爪を追加してもおいしいです

  8. 8

    袋のまま冷蔵庫で味をなじませる

  9. 9

    盛り付けて完成

    ※お好みで、梅肉・かつおぶし・韓国のりなどをトッピングしてもおいしいです

コツ・ポイント

めんつゆは味が濃いこともあるので、きゅうりを洗ったときに水をしっかり切らなくても大丈夫です(^^)

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レシピ作者

ごん介
ごん介 @cook_40230533
に公開
10年ぶりに帰ってきました。子育てもすこーし落ち着いてきたので再開しようと思います。もともと料理が苦手なので、少ない材料と労力で省エネモードで作るおおざっぱなレシピたちです。めんつゆ大好き。どうぞよろしくお願いいたします^^
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