【冷めても美味】ナスと豚肉の味噌マヨ炒め

豚肉を細かめに切る。
豚肉を広げてから重ねて、1センチくらいで細切り。
大さじ2の片栗粉を上からかけて、まぶしておく。

火がある程度とおったら、ひっくり返す。
写真のような状態になったらナスをフライパンに加えて蓋をする。

蒸し焼きに3～4分したら、蓋をあける。
ナスに火を通ったのを確認したら、ピーマンをフライパンに入れて再度蒸し焼きにする。

ピーマンを入れてさらに3分程度蒸し焼きにしたら、蓋を開けて確認する。

ある程度火が通っていたら、火を止めて合わせ調味料を混ぜ合わせて完成。