ちらし寿司
藤枝市立総合病院 @cook_108304823
「ちらし寿司」です。具材は、季節感のある菜の花や、でんぶなどを用いても彩りよく仕上がります。
当院広報誌「おもいやり」に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、合わせ酢を作る。
- 2
ニンジンは千切りにし、ゆでる。
- 3
レンコンは食べやすい大きさに切る。
- 4
干しシイタケは水でもどしてうす切りに切る。
- 5
レンコンと干しシイタケを一緒に【調味料】で煮る。
- 6
蒸しエビは殻をとる。
- 7
合わせ酢、ニンジン、レンコン、干しシイタケをご飯に混ぜる。
- 8
酢飯を盛り、錦糸卵、蒸しエビをのせ、絹さや、きざみのりを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
一人分の栄養価／
エネルギー 530kcal
塩分 2.5g
調理時間／30分
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