なすとピーマンの甘辛炒め
ange1991 @cook_40180456
ごはんがすすむ一品です！
醤油の香ばしさが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
亡き義母の思い出の味です。
お盆に帰省すると畑でとれたて夏野菜を
使って飾らない料理でもてなしていただいたことをお盆の時期になると思い出します。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦に切り分け、水にさらしあく抜きをします。
- 2
ピーマンも縦に切ります。
- 3
フライパンにサラダオイルを入れコンロのスイッチを入れ、中強火にします。
- 4
なすとピーマンを入れ炒め、鷹の爪を加え、かつお出しの素、砂糖を入れて軽く炒め、醤油をまわしかけ出来上がりです。
- 5
※少し濃いめの味付けなのでお好みで調味料の分量は調整ください。
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありませんが、さっと強めの火で炒めるといいと思います！
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