スモークハムときゅうりの白和え

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オキハム
オキハム @okiham_86

お豆腐のなめらかさとスモークハムの塩味がマッチ！

このレシピの生い立ち
お中元でいただくことのあるスモークハムを使ったアレンジ。
豆腐を使った白和えはさっぱりしてサラダ感覚で食べられます。

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材料

2～3人分
  1. スモークハム 60g
  2. しま豆腐 200g
  3. きゅうり（薄く輪切り） 1本
  4. 塩 少々
  5. しょうゆ 少々

作り方

  1. 1

    豚肩ロース肉を使った美味しいハムです。

  2. 2

    スモークハムは薄切りにして、手で食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    豆腐はちぎって、キッチンペーパーで水切りをする。きゅうりは塩少々をふって揉む。

  4. 4

    ボウルに豆腐とスモークハム、水気を絞ったきゅうり、を入れて揉み、塩、しょうゆで味を調える。

コツ・ポイント

お豆腐は木綿でも絹ごし豆腐でもOK！

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沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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