丸ごとピーマンの南蛮漬け

バットや耐熱容器に☆を混ぜておく。

ピーマンを手のひらで軽く押し潰す。
（ヘタ付きのままでOK）

種が気になる場合は取り除いても構いませんが、栄養たっぷりなので丸ごとがオススメ◎

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを裏返しながら色が鮮やかになるまで1〜2分揚げ焼きにする。

ピーマンを取り出して②に浸し、粗熱が取れるまで放置する。

キッチンペーパーを上から被せて浸しておくと、調味液がまんべんなく行き渡ります。

お好みで冷蔵庫で冷やしたら、完成。