豚と茄子の生姜焼き

平中なごん @cook_40359144
茄子の揚げびたしとの豚の生姜焼きのハイブリッド☆
このレシピの生い立ち
「そういえば、どっちも生姜加えた甘じょっぱい醤油味だな…」とふと思い立ち、「茄子の揚げびたし」と「豚の生姜焼き」を合体させたものを作ってみました!
やはり違和感なくこの二つはよく合います!
豚肉、タマネギ、茄子が渾然一体となって美味ですよ☆
作り方
- 1
豚肉は一口大に、タマネギは細切りに、茄子はヘタをとって幅1cmほどの縦に切り、細ネギ、鷹の爪は薄くスライス。
- 2
フライパンに少し多めに油を敷き、鷹の爪をさっと炒める。
- 3
フライパンに豚肉、タマネギ、茄子も投入。塩、胡椒、一味、山椒で味付けし、茄子がしんなりするまでしんなりするまで炒める。
- 4
フライパンに醤油、みりん、料理酒も加え、絡めながら適度に水気がなくなるまで炒める。
- 5
お皿に盛り、生姜をすりおろしてふりかけ、細ネギも乗せれば出来上がり☆
- 6
※お好みで七味唐辛子もおかけください。
コツ・ポイント
豚肉は豚バラでも豚コマでもお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。
塩加減はお好みで調節してください。
似たレシピ

豚バラ生姜焼き大根
生姜焼き風味の豚バラ大根☆


スパゲティ・豚の生姜焼き
豚の生姜焼きをソースと具材にした和風スパゲティ☆


豚バラ♡♥なすの生姜焼き
相性のいいなすと豚肉をいつもの生姜焼きに。


豚なすの生姜焼き
味が染みたとろーりなすびと豚で、うまうま生姜焼き☆


豚の生姜焼き他人丼
ふと思い立ち、豚肉を卵でとじた他人丼に、タマネギと生姜も加えて生姜焼きの卵とじ丼にしてみました!まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、豚肉の生姜焼きの卵とじもなかなかにイケます!甘じょっぱい生姜醤油味の豚肉は半熟の卵と普通にベストマッチ!もちろん白いご飯にもよく合い、間違いのない安定の美味しさ!作るのも簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点!これもまたおススメな他人丼アレンジですよ☆


ナスと豚肉いっそのこと一緒に生姜焼き☆
豚肉の生姜焼きと、ナスの生姜焼き、それぞれおいしいんだからと思って、一緒にしちゃいました。


豚肉とナスの生姜焼き
豚肉の生姜焼きにナス入れてボリュームupしましたヾ(o´∀`o)ノ


生姜焼きドライカレー
カレー味の豚の生姜焼きで汁気のないドライカレー風☆


ナスと豚肉の生姜焼き
ナスをプラスしてボリュームのある生姜焼きを作りました。


ナス入り簡単豚の生姜焼き!
とっても簡単!ナスと豚肉がよく合います


ナスと豚肉のピリ辛生姜焼き
ナスと玉ねぎと柔らかい豚肉を生姜焼きの味付けで唐辛子を少し加えました。


豚の生姜焼きです。
大好き豚の生姜焼き♪


茄子と豚肉のしょうが焼き
とにかく美味しい!なすトロトロ~!しょうがは、豚肉にも茄子にも相性バッチリです♪


タップリなすと豚肉のしょうが焼き
タップリなすと豚肉の生姜焼きです。超簡単だけどみずみずしくてとっても美味しいです。


豚肉と茄子の*生姜焼き*
切って炒めるだけの簡単!茄子と豚肉の*生姜焼き*白いご飯がとってもおいしい!(画像変更しました)


ナスと豚バラのミルフィーユロール生姜焼き
ナスと豚バラ肉のミルフィーユロールの生姜焼きです!


ナスのしょうが焼き
ナスのしょうが焼き合います♪


豚の生姜焼き
豚の生姜焼き、嫌いな人っていますか?


なすde生姜焼き!?
豚の生姜焼きではなくって、なすの生姜焼きなんです。生姜風味の甘辛さがおいしい♪ごはんに合う一品です^^;


豚のしょうが焼き
豚肉のしょうが焼き。


ナスと豚の生姜焼き
豚こま肉で生姜焼き、ナスを加えて♡


豚肉となすびの生姜焼き
豚肉に旬のなすびを加えて生姜焼きにしました。この夏の定番料理になりそうです。


茄子と豚肉の生姜焼き
いつもは玉ねぎですが茄子があったので茄子の生姜焼きも美味しいかなと思って作ってみました。


豚のしょうが焼き
豚肉の生姜焼きです。


茄子と豚肉の生姜焼き
茄子の大量消費にぴったり!!


なすと厚揚げの生姜焼き
なすと厚揚げ大好きな組み合わせの生姜焼きです。


とろとろ秋茄子と豚の生姜焼き
秋茄子をじっくり焼いてとろとろ食感に。秋の豚の生姜焼きは秋茄子がおとも!ごはんがすすみます。お弁当のおかずにも。


なすびも入った豚の生姜焼き弁当
私のレシピでも紹介しました「なすびが入った豚の生姜焼き」をお弁当にいれました。手早くできて美味しいおかずです。


♪なす♡ピーマン♡豚肉の生姜焼き♪
いつもの生姜焼きに野菜をプラス♡これ一品でおかずはok!!


✴ナスと豚肉のショウガ焼き✴
柔らかいナスと、旨味たっぷりの豚肉のショウガ焼きです。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23989052