蒸しだこを柔らかくする方法

ダッフィーニーうに's cooksnap of when they made 蒸しだこを柔らかくする方法.
きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

蒸しだこをもう少し柔らかく食べたいと思い、作りました。

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材料

  1. ◎蒸しタコ 170～180g
  2. ◎強炭酸水 2カップ(蒸しだこが浸るぐらい)
  3. ◎白ワイン 大匙2
  4. ◎塩 小匙1/4

作り方

  1. 1

    材料。

  2. 2

    鍋に◎を入れ沸騰したら弱火にし、蓋をして50分煮て、竹串がすっと通ったら、火を止めて、そのまま冷まします。

  3. 3

    ■タコのトマト煮（地中海風）(レシピID : 24070660)を作りました。

  4. 4

    ■柔らかタコのグリル(レシピID : 24056679)を作りました。

  5. 5

    ■旨味満載！柔らかタコのリゾット(レシピID : 24222640)を作りました。

コツ・ポイント

タコの大きさによって違いがあるので、30分ぐらい経過したら、一度、竹串を刺して様子を見てください。

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レシピ作者

きりん家の食卓
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首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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