昆布でうま味アップ！なすの肉巻き

なすをくし切りにし、10分程度水にさらす。

①のなすの水気をふき取り、豚バラ薄切り肉をきつく巻き付け、周りに薄力粉をまぶす。

ボウルに☆を全て入れ、混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、焼き色がつくまで焼く。

蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。

キッチンペーパーで余分な油をふき取り、③のたれを回し入れる。

転がしながらたれを絡ませる。