ミニトマトの肉巻き照り焼き☆

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

変わり照り焼きのタレでご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
豚肉の薄切りがあったのでミニトマトを巻いて照り焼きにしようとしたら 醤油が無かったので 代わりにある調味料で作ったら大好評だったので 覚え書き♪

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材料

  1. 豚ロース薄切り(生姜焼き用) 6枚
  2. ミニトマト 6個
  3. ししとう 6本
  4. 椎茸 3枚
  5. 塩コショウ 少々
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ＊ケチャップ 大さじ2
  8. ＊酒 大さじ2
  9. ＊ポン酢 大さじ2
  10. ＊砂糖 小さじ2
  11. ＊豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ミニトマトとシシトウのヘタを取り、椎茸の石づきを切り落とし 軸を切る。
    傘と軸を縦半分に切る。

  2. 2

    トマトに肉を巻いていく。
    塩コショウを塗す。

  3. 3

    椎茸、シシトウ、椎茸の軸、肉順で楊枝に刺していく。

  4. 4

    フライパンに油を引き 肉を両面中火で色良く焼く。

  5. 5

    ＊印を合わせる。

  6. 6

    肉に半分くらい火が通ったらタレを回しかける。火が通るまで蓋をして蒸し焼きする。

  7. 7

    肉に火が通ったら蓋を外し 汁気がなくなりトロッとするまで火にかけておく。
    途中裏返す。

  8. 8

    出来上がり♪

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レシピ作者

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
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こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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