鶏ささみのしっとりつるりん焼き♪梅酢だれ
yummysunny @yoko_an
ささみに片栗粉をまぶして軽く焼くので、水晶鶏のように、つるつるでしっとり仕上がります。
梅酢の味付が美味しい！梅好きにはたまりません。
梅酢は梅干しを作るときにできる液体なので、しっかり塩分が入っています。
合わせ調味料には、他の塩分は必要ないです。
アプリでひらく作り方
- 1
◯を合わせておく。
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- 2
ささみは筋を取り、斜めそぎ切りにする。
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- 3
塩を少しだけ振り、揉み込み、片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を熱し、両面弱火で焼く。
（あまり火を通しすぎないように。片面1分ずつくらいでいいです。） -
- 5
一旦火からおろし、余分な油を拭き取り、
-
- 6
◯を入れて火に戻して炒め絡め、
（ここもあまり火を通しすぎないように！1分半くらい？そぎ切りにしてあるので火が通ります） -
- 7
お皿に盛り付け、
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- 8
フライパンに残った◯をかけ、
大葉の千切りをのせて出来上がり。 -
- 9
※献立例
-
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レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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