【学校給食】れんこんのごまネーズ和え

三条市
三条市 @3_syokuiku

【学校給食だより掲載レシピ】
旬の野菜を使った人気のおかずで手軽に作れる一品です。

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材料

4人分
  1. れんこん 1/2節
  2. キャベツ(大葉) 2枚
  3. コーン缶 大さじ2
  4. ツナ缶 1/2缶
  5. 乾燥ひじき 2g
  6. 調味料
  7. ★マヨネーズ 大さじ2
  8. ★すりごま 大さじ1
  9. ★醬油 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは水で戻し、さっとゆでて水気を切る。

  2. 2

    れんこんはいちょう切り、キャベツは短冊切りにする。

  3. 3

    ②の野菜を茹でて冷ましておく。

  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせ、③とひじき、コーン缶、ツナ缶を加え、和える。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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