【学校給食】さばのみそだれかけ

三条市
三条市 @3_syokuiku

【学校給食だより掲載レシピ】
ご飯が進む!おすすめレシピ
このレシピの生い立ち
11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで「和食の日」です。ご飯にあうおかずとして考えました。

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材料

4人分
  1. さば切り身 4切れ
  2. 少々
  3. 調味料
  4. ★味噌 小さじ1と1/2
  5. ★しょうゆ 小さじ1
  6. ★酒 小さじ1
  7. ★みりん 小さじ1/2
  8. ★砂糖 小さじ1と1/2
  9. ★水 大さじ1と1/3
  10. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    さばに塩を軽くふって焼く。

  2. 2

    小さめの鍋に★の調味料を入れて煮立たせ、片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    1の上に2をかける。

コツ・ポイント

梅干しを入れた梅みそもおすすめです。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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