アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る
三角でも四角でも一口大でも◎ - 2
厚揚げの油抜きをする
鍋に①と水(分量外)をかぶる程度入れて一度沸騰させ、湯を捨てる - 3
調味料を入れ、水(分量外)をひたひた程度に入れて火にかける
- 4
グツグツと沸騰したら火を止め、そのまま冷ます ※翌日の方が味が馴染む
コツ・ポイント
実家では計量せず基本的には鍋に調味料ひとまわし 甘め味付け好みなので醤油は少な目
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