鶏肉ともやしの塩炒め

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砺波市
砺波市 @tonavege

もやしとねぎの炒めもの。サッと炒めて、シャキシャキ感。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. 塩麹 小さじ1
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. もやし 1袋（200g）
  5. 長ねぎ 1/2本（100g）
  6. ごま油 大さじ1
  7. にんにく １かけ
  8. おろし生姜（チューブ） 2cm程度
  9. ★シャンタンスープの素 小さじ1
  10. ★黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて、塩麹を入れて揉み込み10程度置く。片栗粉を入れてまぶす。

  2. 2

    もやしは洗って、ザルにあげておく。長ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油、にんにく、おろし生姜を熱し、①の鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、②の野菜を入れてさらに炒める。

  4. 4

    ★で調味し、できあがり。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】128g
【砺波市産野菜】長ねぎ
【食器】越中三助焼き（となみブランド）

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/となベジプロジェクト　　　⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html　
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