豚肉とさつまいもときのこのバタポン炒め

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イエローバード's cooksnap of when they made 豚肉とさつまいもときのこのバタポン炒め.
candysarry
candysarry @cook_40056186

ぽん酢にバターの組み合わせは、案外何にでもよく合って最強ですね💕
ぜひその季節の旬の食材でお試しくださいね！

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材料

1人分
  1. 豚薄切り肉 70g
  2. さつまいも 1本(100g)
  3. しめじ 50g
  4. えのき 30g
  5. ピーマン 小1個
  6. ぽん酢 大さじ2
  7. バター 10～15g
  8. ブラックペパー 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは7～8mm厚さの輪切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ加熱する(500w 1分半位)

  2. 2

    豚肉は一口大に、ピーマンは種とヘタを取り除いて乱切り、しめじとえのきは石突きを切り落とし、えのきは長さを半分に切っておく

  3. 3

    フライパンにバター(半量)を熱し、薩摩芋と豚肉を入れて、薩摩芋は両面に焼きめをつける。豚肉は火が通ったら一旦取り出す

  4. 4

    豚肉の後にピーマンとしめじを入れて炒める

  5. 5

    えのきと豚肉を戻し入れ、えのきにも火が通ったら、ぽん酢と残りのバター、ブラックペパーを加える

  6. 6

    全体にからませるように炒め合わせて、水分がとんだら火を止め、器に盛り付ける

コツ・ポイント

風味付けに、バターは最初と最後にわけて加えるのがポイントです。
さつまいもは大きければ、食べやすく半月切りやいちょう切りにしてくださいね。

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レシピ作者

candysarry
candysarry @cook_40056186
に公開
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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