アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとって、一口大に切る。★の調味料につけて15分以上おく。
- 2
さつまいもをよく洗って一口大の乱切りにする。水に漬けてアクを抜いておく
- 3
レンコンの皮をむいて1口大の乱切りにする。酢水に晒しておく。
- 4
少量の油でさつまいもとレンコンを揚げ焼きにする。さつまいもの色が変わってきたタイミングでレンコンを入れる。
- 5
④をフライパンから下ろす。①に片栗粉をつけて揚げ焼きにする。
- 6
⑤に火が通ったらキッチンペーパーで油を切り、レンコンとさつまいもをフライパンに戻す。少量のごま油を絡める。
- 7
合わせておいた調味料をまわし入れ、水分を飛ばしたら出来上がり！白ごまを好きなだけかけて！
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