簡単〜【Bistroオムレツ（青唐ネギ）

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

スチームオーブンレンジビストロを使って作るワンボウルでフワフワな、青唐辛子・にんにく・ネギのオムレツです。
青唐辛子×にんにくのオムレツが、風味が良くて大好きなんです。

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材料

2〜4人分
  1. 卵 4個
  2. 長ネギ（粗微塵） 1/2本
  3. 青唐辛子（小口切り） 1〜2本
  4. にんにく（微塵） 大1片
  5. バター 15g
  6. ●塩・粗挽き胡椒 各しっかりめ
  7. ●生クリーム 大匙4
  8. ●パルミジャーノ（粉チーズ） 大匙3
  9. ●小ねぎ（小口切り） 1本
  10. シュレッドチーズ 30g
  11. 粗挽き胡椒 適量
  12. （好みで）ケチャップ 適量

作り方

  1. 1

    小さな耐熱ボウルにネギ・青唐辛子・にんにくを加えてバターを乗せて、フワッとラップをしてレンジ（600w）で50秒加熱する

  2. 2

    ラップを外して混ぜ合わせて粗熱を取る。

  3. 3

    直径25㎝の耐熱ボウルに卵を加えて溶き、●・2を加えてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    上にシュレッドチーズを散らして、フワッとラップをする。

  5. 5

    庫内中央に置いて、キッチンポケットアプリ『キッシュ風オムレツ』4人分送信→スタート。

  6. 6

    終了ブザーが鳴ったらヘラで滑らせる様にして器に盛る。好みでバーナーで表面を炙り、粗挽き胡椒を振ってケチャップを添える。

  7. 7

    ※ 使用している『スチームオーブンレンジビストロ』です。

コツ・ポイント

具は、前以てレンチンして火を通し、バターの風味を付けます。
加熱が終わったら直ぐに器に移します。
表面をバーナーで香ばしく炙っていますが、バーナーが無ければそのままでOKです。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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