かぼちゃの皮と人参のカレーグリル

八百屋まりの(やおまり)
八百屋まりの(やおまり) @marino_yaoya

煮物に使ったかぼちゃの皮が残っていたので、1品にしてみました。

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材料

3食分くらい
  1. かぼちゃの皮 1/4個分
  2. にんじん 1/4本
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 顆粒コンソメの素 小さじ1
  5. カレー粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮と人参は千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。顆粒コンソメの素とカレー粉で味を調える。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は生のまま炒めるとシャキシャキ食感に、レンチンしてから炒めるとホクホク食感になります。どっちも美味しい!

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レシピ作者

八百屋まりの(やおまり)
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管理栄養士/野菜ソムリエ八百屋さんでまとめ買いし、野菜たっぷりのつくりおきを週1回8品作っています毎週月曜日22時~つくりおき4品をTikTokでライブ配信YouTubeにアーカイブ、レシピ詳細をInstagramとcookpadに掲載していますTiktok🍅https://tiktok.com/@marino_yaoyaInstagram🍅https://www.instagram.com/marino_yaoyaYouTube🍅https://www.youtube.com/@marino_yaoya
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