ごろごろ里芋のわさびマヨサラダ

ajyurin
ajyurin @cook_40067965

ねっとりした里芋とわさびの辛味がたまらない、ポテトサラダからヒントを得た里芋のサラダです。

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材料

2人分
  1. 里芋 280g
  2. きゅうり 1/2本
  3. 人参 1/3本
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. わさび 小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋はよく洗い、耐熱皿に入れラップありで600wで13分加熱する。

  2. 2

    きゅうりを薄くスライスしたら塩ひとつまみを揉み込み10分おいたのち、水気をよく絞る。

  3. 3

    里芋の皮を剥き大きめの一口大にカットする。

  4. 4

    人参をいちょう切りにし600wのレンジで3分加熱する。

  5. 5

    マヨネーズとわさびをよく混ぜておき、里芋、きゅうり、人参とよく和えたら出来上がり。

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レシピ作者

ajyurin
ajyurin @cook_40067965
に公開
ajyurinです。初めての人もそうでない方もようこそ。乳がん、卵巣腫瘍などの度重なる手術による体へのダメージがかなり大きく体力的にも精神的にも辛い日々の中…みなさんのつくれぽを見ていると励みになりますし、癒やされます。レシピを沢山載せてきて良かったなぁと思います。本当に皆さんありがとう。返事は返せないけどしっかり読ませて頂いています。私事でこめんなさい、これからもよろしくお願いします。
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