野菜とお肉と厚揚げの味噌炒め

茄子の皮をところどころむいて半分に切って、斜めに切る。

野菜を切る。人参も半分に切り、薄斜めに切る。ピーマンは乱切り、長ネギは斜めに太めにきる。厚揚げは短冊型に切る。

人参も火が通りにくいので、600Wレンジで2分ほど加熱しておく。

肉は、脂の所を切り取り、食べやすい大きさに切る。

フライパンにうすくオリーブオイルをひき、お肉を炒める。

調味料を混ぜ合わせておく。

厚揚げも入れ、炒める。
合わせた調味料を加えて炒める。

厚揚げも入れ、炒める。