ハラスときのこの柚子胡椒炊き込みごはん

モウイジャパン
モウイジャパン @cook_40107013

サーモンハラスの旨味と、きのこの風味が、ご飯に染み込んで、格別な味わいです

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材料

4人分
  1. サーモンハラス 200g
  2. 2合
  3. しめじ 100g
  4. しいたけ 4枚
  5. ごぼう 1/2本
  6. だし汁 約280ml
  7. 薄口醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 大さじ1
  10. 柚子胡椒 小さじ2
  11. 少々

作り方

  1. 1

    米は研いだ後、浸水させておく。

  2. 2

    しめじは石づきを取って小房に分ける。しいたけは石づきを取って薄切りにする。ご
    ささがきにして水にさらしておく。

  3. 3

    ①の米をザルに上げて水気をしっかりと切って炊飯器に入れ、だし汁、薄口醤油、み
    りん、酒、柚子胡椒、塩を加えて混ぜる。

  4. 4

    ③にしめじ、しいたけ、水気を切ったごぼうを広げるように入れ、その上にサーモン
    ハラスをのせて普通モードで炊飯する。

  5. 5

    炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、サーモンハラスの骨などを取り除く。

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レシピ作者

モウイジャパン
モウイジャパン @cook_40107013
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モウイは、ノルウェーに本社を持つ、生産数量世界最大のサーモン養殖加工会社です。ノルウェーサーモンを使った美味しいレシピをご紹介しています。また、当社の最高品種、モウイピュア・サーモンは下記サイトにて購入可能です。ふるさと納税:https://mowi.com/jp/blog/2023/07/26/furusato/豊洲市場.com: https://www.tsukijiichiba.com/user/product/36399
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