☆きのこいっぱい☆柚子胡椒の炊き込みご飯

卯月のうさぎ２０１４'s cooksnap of when they made ☆きのこいっぱい☆柚子胡椒の炊き込みご飯.
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♥︎yaya♥︎
♥︎yaya♥︎ @cook_40119760

☆秋の味覚☆きのこたっぷりのご飯。
柚子胡椒風味がたまりません♡

このレシピの生い立ち
きのこ好きの娘のために、簡単にできるご飯を考えました。

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材料

4人分
  1. お米 3合
  2. お好きなきのこ 正味300g
  3. 小あげ 1枚
  4. 鶏肉 100g
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
  7. ★塩 小さじ1 1/2
  8. 水 適量
  9. 柚子胡椒（チューブ） 5㎝程度
  10. 小ねぎ 適量
  11. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    といだお米と★を入れて 水を加え、いつもより0.5合少ない水加減にする。

  2. 2

    小あげは 細切りに、鶏肉は 小さめに切る。しいたけやエリンギは お好みの大きさに切り、しめじなどは ほぐしておく。

  3. 3

    ❶の上に❷をのせて、柚子胡椒を入れ 炊飯スタート！

  4. 4

    ご飯を炊いている間に、小ねぎを 細かく切っておく。

  5. 5

    ご飯が炊けたら 10分位蒸して 、さっくり混ぜてお茶碗へ。

  6. 6

    小ねぎと白ごまをのせて 出来上がり。

  7. 7

    2015.11.23「炊き込み&混ぜご飯」レシピコンテスト 新作賞 ありがとうございます♥

コツ・ポイント

※きのこから水分が出るので、水加減をいつもより少なくしてください。
※柚子胡椒の量は お好みで。
※いろんなきのこを入れて 作ってみてください(*^^*)

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レシピ作者

♥︎yaya♥︎
♥︎yaya♥︎ @cook_40119760
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♡お料理は 作るのも食べるのも 大好きです♡ごくごく普通の主婦なので、自己流で簡単なレシピばかりですが、私が母から教わった味とともに「我が家の味」を子供達に伝えていきたくて キッチンを開設する事にしました(*^^*)こんな拙い私のキッチンに来て頂き、また心温まるつくれぽを頂き ありがとうございますm(__)m※レシピ・写真の 見直しや変更をする場合がありますが、ご了承下さい。
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