ゆで豚と小松菜のとろとろ卵あんかけ🤩
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、ご飯が進むヘルシー和食から✨ヘルシーなゆで豚と小松菜の✨とろとろ卵あんかけですよ🤩🍚
ゆでた豚肉がヘルシーでぷるんぷるん🤭
おだしの効いたとろとろの卵あんがうまい🥰
☆甘～いおだしで癒されるわ👵🏻💖
☆丼にしてもうまいですぞ👴🏻🍚
☆やったね😺♪
＜作り置き：△＞
冷蔵保存 当日～1日
※和えると餡がゆるくなるのでお早めに😘🥗
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし塩大1を加え、きくらげ(30秒)、小松菜(1分)、豚肉(30秒)の順に湯がき、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
✅小松菜は冷水に取り、手で握ってしっかりと水を絞る。
✅豚肉は赤い部分が無くなるまで火を通します。 - 3
鍋に🅰を入れ、沸いたら溶いた卵を回し入れ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
✅卵はしっかりと溶き、完全に沸騰した中に、高い所から細く勢いよく回し入れる。
✅とろみは混ぜながらしっかりと加熱します。 - 5
火を止め、①の具材としょうがのすりおろしを加え和える。
☆とろとろヘルシー大成功👧🏻💖
☆やったね😺♪ -
コツ・ポイント
⭕生姜は生をすりおろすと◎
⭕白だしの10倍濃縮は「お吸い物1：9」と表示
⭕白だし＋ほんだしでうま味を強めます🤤
⭕きくらげは入ってると嬉しいですよね🤭💖
⭕片栗粉のとろみは強めがおいしいです♪
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レシピ作者
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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