作り方
- 1
ささがきごぼうは軽く水で洗い、水気を切って鍋へ。
- 2
生のごぼうを使うなら中1本くらい。ささがきにし酢水(酢400ccと酢小さじ1を混ぜたもの)に5分つけ、軽くすすいで鍋へ。
- 3
にんじんは両端を切り落とし、いちょう切り。切ったら鍋に入れてOK
- 4
ちくわは輪切り。切ったら鍋に。
- 5
油揚げは縦に2等分し、5mm〜1cm幅に切り、鍋へ。冷凍ストックを使ってもOK→
- 6
鍋にごま油を加え、3分くらい中火で炒めます。
- 7
水300ccと調味料を全て入れ、軽く混ぜたらフタ(少しずらす)をして15分、汁気が少なくなるまで煮ます。
- 8
仕上げにごまをぱらり。完成です!
- 9
カップに入れて冷凍可能⭐︎
レンジで温めると焦げることがあります💦凍ったままか電子レンジ600wで10秒チンしてお弁当へ!
コツ・ポイント
材料はすべて炒めて、調味料も全部入れて煮て終わり!手間を省いて簡単に作れるレシピです。
ごぼうはささがきになっているものを使うとラクですよ〜♪
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