具沢山◎ささみとえのきのとろみ生姜スープ

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kaana57
kaana57 @kanakosato

生姜風味で体の芯からほっこり◎とろみのある具沢山スープで食べ応えもあり、朝・昼・晩どのタイミングでも食べやすいお味です♪
このレシピの生い立ち
野菜すりおろし+昆布つゆを使ったメニューを考案中☆
第17弾は、生姜たっぷりで温まるスープです♪

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材料

4人分
  1. ささみ ２本
  2. えのきだけ １袋
  3. すりおろししょうが 小1
  4. ☆白だし、酒 各大２
  5. ☆みりん 大１
  6. ☆和風だしのもと顆粒（食塩無添加） 小２
  7. 片栗粉 大２

作り方

  1. 1

    ささみを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    えのきだけは石づきをとり、長さ半分に切る。

  3. 3

    鍋に800mlのお湯を沸かし、すりおろししょうがと☆を入れ、再沸騰したらささみを入れて約４分加熱する。

  4. 4

    えのきだけを加え、約３分煮込んで火を止める。

  5. 5

    ※レシピブログ内『くらしのアンテナ』コーナーでレシピ紹介していただきました♪
    どうもありがとうございます。→

  6. 6

    https://www.recipe-blog.jp/antenna/116624

コツ・ポイント

＊ささみに片栗粉をまぶすことで、脂肪が少ない部位でも柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

kaana57
kaana57 @kanakosato
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）、フードスタイリストBTC資格所有★
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