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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. 【A】ごま油 小さじ1
  3. 【A】おろしにんにく 小さじ1/2
  4. 【A】塩 小さじ1/4
  5. 【A】コショウ 適量
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 【B】長ネギ(みじん切り) 20g
  8. 【B】しょうゆ 大さじ2
  9. 【B】砂糖 大さじ1
  10. 【B】酢 大さじ1/2
  11. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ポリ袋に豚こま切れ肉と【A】を入れてもみこみ、10分ほどおく。6等分にして丸め、1㎝ほどの厚さにしたら片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱し、①を並べて両面がこんがりとするまで揚げ焼きする

  3. 3

    ボウルに【B】を入れて混ぜる。②をよく絡ませる

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レシピ作者

沖縄そば柚
沖縄そば柚 @cook_40429609
に公開
石垣島伊原間に開業予定の「沖縄そば 柚」の料理研究
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