アプリでひらく作り方
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小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切る。耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで2分加熱したら冷水にとって冷ます。
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厚揚げは熱湯をかけさっと油抜きしたら、厚さ0.5cmくらいの食べやすい大きさに切る。
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- 3
☆の材料を合わせる。
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- 4
ボウルに水気をぎゅっと絞った小松菜と、厚揚げを入れ、③を加えてよく和える。器に盛り、刻み海苔を散らす。
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コツ・ポイント
練りがらしの量はお好みで調整してください。
小松菜の水気が残っていると味が薄まってしまうので手でぎゅっと握るようにして、搾ってから加えてください。
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