ふわとろ♡生姜香る♪トマトのかき玉うどん

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
ふわとろ卵が美味しいかき玉うどん♡
トマトの酸味が美味しいスープに
しょうがの香りがアクセント♪
カラダもぽかぽかに温まりますよ。
トマトをさっと煮て卵で仕上げるだけで
あっという間にできあがります!
作り方
- 1
トマトは乱切りにする。
- 2
鍋に水、しょうが、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、塩を入れて火にかけ、煮立ったらトマトを加える。
- 3
再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れてふわふわに仕上げる。
- 4
冷凍うどんを袋の表示通りに加熱して器に盛り、3をかける。
黒こしょうをふり、ごま油をまわしかける。 - 5
ぽかぽかあったまる美味しさ♡
コツ・ポイント
・うどんはスープができあがるタイミングに合わせて加熱しましょう。
・水溶き片栗粉は、片栗粉を同量の水で溶いて作りましょう(大さじ1ずつ)。
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