サバのムニエルヨーグルトソース

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ずっと食べたい、うちご飯
ずっと食べたい、うちご飯 @zutto_uchi_gohan
宮城県

脂がのった生サバが手に入ったのでムニエルを作りました。カレー粉は魚の生臭さを消してくれます。さっぱりしたヨーグルトで作ったソースと一緒に召し上がれ。

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材料

3人分
  1. サバ 半身
  2. 塩 ふたつまみ
  3. カレー粉 小さじ1
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. ヨーグルトソース
  7. ヨーグルト 大さじ2.5
  8. 粒マスタード 小さじ1/2
  9. オリーブ油 小さじ1/2
  10. 塩 ひとつまみ
  11. 飾り
  12. レタス 適量
  13. ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    サバを3等分に切り、塩、カレー粉をふりかけ下味をつける。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をしき、サバに小麦粉をまぶして弱火で両面焼く。

  3. 3

    ヨーグルトソースの材料をココットなど小さな容器に入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿にレタス、ミニトマトをのせ、ソースをしき、サバを盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

撮影のため3人分を一皿に盛り付けています。
サバは生を使用しています。一夜干しを使用する場合、塩はふりかけずカレー粉のみで味をつけてください。

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ずっと食べたい、うちご飯
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お越しいただきありがとうございます😊調理業務4年、主婦歴14年、調理代行業務歴5年。簡単、美味しいをモットーにレシピを公開しています♪フォロー、いいね、シェア、つくレポいただけたら嬉しいです♪Instagramもやっているのでお待ちしてます！レシピ開発&提供もおこなっています。お仕事のご依頼はInstagramDMからどうぞ♪アカウント名「ずっと食べたい、うちご飯」ID→@zutto.uchi.gohanURL→https://www.instagram.com/zutto.uchi.gohan/
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