ささみと野菜の梅おかかあえ★尾張旭市学校
尾張旭市学校給食Ｃ @owariasahi_kyusyoku
冷蔵庫に残りがちな、ささみや梅干しを使ったあえ物です。さっぱりとしながらも、食べ応えがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみはゆでて、熱いうちに手で細かく割き、冷ましておく。
- 2
キャベツは5mm幅のせん切り、きゅうりは細いせん切りにして、ゆでてさまして、しぼっておく。
- 3
梅干しは、果肉を包丁でたたいて、なめらかにしておく。
- 4
ささみ、野菜を梅干しとかつおぶしで和える。味をみて、こいくちしょうゆ、上白糖を加える。
コツ・ポイント
梅干しの酸味や塩味により、こいくちしょうゆや上白糖の量を調節します。あらかじめ、たたいた梅干しとかつおぶしを混ぜ合わせておき、ささみや野菜を加えて混ぜると、手早く調理できます。
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