刻み野菜と挽肉の炒め煮

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あつメシ
あつメシ @atu_meshi
沖縄県

子供達に野菜をいっぱい食べて欲しく
野菜を小さく切って作ってみました♪

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材料

3人分
  1. 合挽肉 200g
  2. にんじん 1本(200g)
  3. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  4. 万能ネギ 5本
  5. ごま油 大さじ1
  6. 【合わせ調味料】
  7. 醤油 大さじ3
  8. 料理酒 大さじ3
  9. みりん 大さじ3
  10. きび糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    ・にんじん・玉ねぎをみじん切りのする。・万能ネギを小口切りにする。

  2. 2

    【合わせ調味料】の材料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、①で切っておいた、にんじん、玉ねぎを3分炒める

  4. 4

    野菜に火が通ったら、合挽肉を一緒に3分炒める。※この時合挽肉から油が出るので気になる方はキッチンペーパーで吸い取る。

  5. 5

    具材に火が通ったら、②で混ぜておいた【合わせ調味料】を加え5分汁気が減るまで煮立てる。

  6. 6

    ご飯の上にひき肉をのせ、ネギを添えたら完成です♪

コツ・ポイント

野菜は細かくすることで味もしっかり早く入ります。切るのが苦手な方は、ブンブンチョッパーやブレンダーがあればさらに早くできるのでぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

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あつメシ
あつメシ @atu_meshi
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沖縄県
初心者でも作れる簡単レシピ🎵沖縄在住妻と3人の子供達とにゃんこの家族です。
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