サバのソテー♡トマトソース♪
♡Boo♡ @cook_40387966
いつもは大根おろし＋醤油でシンプルにいただきますが ちょっと熟し気味のトマトがあったのでイタリアン？なソテーにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
サバは食べやすい大きさのそぎ切りにする。(私は骨が気になるので骨抜きで取りました。)
-
- 2
①にコショウ・小麦粉を振る。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル・おろしニンニクを入れ香りが立ったら②のサバを両面焼く。
-
- 4
酒を振りかけ火が通ったら皿に取る。
- 5
フライパンを綺麗にし1cm角にカットしたトマトを入れる。顆粒コンソメ・塩・コショウをし味を整える。
-
- 6
④のサバに⑤のソースをかけ お好みで刻みパセリを振れば出来上がり♪
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コツ・ポイント
サバは焼き目が付いたら裏返し 酒を振って表面を押した時に弾力が有れば火が通ってるので皿に盛り付けておきます。トマトはサッと温まればOK！さっぱりジューシーなソースになります♪
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