手捏ねで簡単！ツナ塩とトマトのピザ

Name: 手捏ねで簡単！ツナ塩とトマトのピザ
Yield: 25センチ1枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 100g; ドライイースト 2g; ぬるま湯（30度） 65cc; 砂糖 2g; 塩 2g; レモン汁 2cc; オリーブオイル 小さじ1; 打ち粉 適量; ピザソース 適量; ピザ用チーズ 好きなだけ; トマト 入れたいだけ; ツナ缶 1/2缶; ツナ缶に入れる塩 小さじ1/8（塩分が気になる方は調整して下さい）; ツナ缶に入れるオリーブオイル 小さじ1; ツナ缶にお好みでガーリックパウダー 適量; 仕上げのオリーブオイル 適量

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

今回は手捏ねで生地を作りましたがミキサー（ニーダー）やHBでも♪アンチョビのはピザが好きですがお手軽にツナに塩とオリーブオイルでなんちゃってアンチョビ🤭シンプルですが美味しいです。#手捏ねピザ#ツナとトマトのピザ#簡単ピザ

材料

25センチ1枚

生地
強力粉 100g
ドライイースト 2g
ぬるま湯（30度） 65cc
砂糖 2g
塩 2g
レモン汁 2cc
オリーブオイル小さじ1
仕上げ
打ち粉適量
ピザソース適量
ピザ用チーズ好きなだけ
トマト入れたいだけ
ツナ缶 1/2缶
ツナ缶に入れる塩小さじ1/8（塩分が気になる方は調整して下さい）
ツナ缶に入れるオリーブオイル小さじ1
ツナ缶にお好みでガーリックパウダー適量
仕上げのオリーブオイル適量

作り方

1
30度のぬるま湯を用意する。そのぬるま湯を大さじ1杯ドライイーストに加えて溶かす。全ての生地の材料をボウルに入れる。
2
手がベトベトになるので箸でくるくる混ぜ合わせてから、塊になったら5分ほどボウルの中で半分に折って押すを繰り返し捏ねる。
3
ラップをして40度のオーブンで40分発酵させる。
4
ガス抜きして打ち粉をしたクッキングシートの上で手か麺棒で25センチ大に伸ばす。
5
ツナ缶の油を切り、塩とオリーブオイルを加えて混ぜる。なんちゃってアンチョビです🤭
6
トマトを薄切りまたは角切りにする。
7
ピザソース、ピザ用チーズ、トマト、ツナをのせる。このままオリーブオイルをかけて焼けばクリスピータイプです。
8
40度のオーブンで30分発酵させ、オリーブオイルをかけてから220度のオーブンで10分ほどお好みの色になるまで焼き完成！
9
前回のレシピ作成時のピザが少し焦げてたので写真を差し替えました。下のが初回のです🤭

コツ・ポイント

今回は洗い物が面倒でボウルの中で手捏ねしました。ツナは油漬けの場合はオリーブオイルでなくその油を残して使ってもいいです。塩分はお好みで調整して下さい。ツナ缶のガーリックはお好みで🥰

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2025/03/15 11:43に公開

5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205