作り方
- 1
新生姜を1㎜角に粗みじんにします。
- 2
タッパーに新生姜を入れ、醤油を入れ、冷蔵庫で2~3日寝かせたら完成です。
コツ・ポイント
普通の生姜でも作れますが、新生姜だからこその繊維質のない柔らかさや辛みの少なさがあるので、新生姜が出てきた時期に作ってみてください。
白ネギやミョウガ、パンチが欲しい人はにんにくを刻んで一緒に入れてもおいしいです。
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