ほうれん草のお浸し

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

茹でる前にほうれん草を切り、ずぼらな作り方をしています。

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材料

2~3人分
  1. ほうれん草 200g
  2. 【ゆで汁】
  3. ・水 1L
  4. ・塩 小匙1
  5. しょうゆ(下味) 大匙1
  6. 【調味料】
  7. ・しょうゆ 小匙2
  8. ・みりん 小匙1
  9. 削り節 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草を洗い、5㎝幅に切る。

  2. 2

    水を火にかけ、塩を入れてから、ほうれん草を入れ、30秒~1分茹でる。茹で上がったら、水で冷やす。

  3. 3

    冷えたら、下味用のしょうゆを入れ、絡める。

  4. 4

    水分を絞り、【調味料】を入れ、和える。お皿に盛り付け、削り節を上からかけたら、出来上がり!

コツ・ポイント

あらかじめ、しょうゆで下味をつけます。

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レシピ作者

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
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日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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