菜花とさつま揚げのお吸い物

じゅんずGさん @cook_40332701
ベランダ菜園の小松菜、間引き菜の後成長せず花が咲きだした。これと冷凍保存されていたさつま揚げでお吸い物を作りました。
作り方
- 1
ベランダ菜園の小松菜(花が咲きました)
- 2
冷凍してあったさつま揚げ
- 3
白出汁と水を鍋に入れて火にかける。沸騰直前にさつま揚げを入れる
- 4
お椀に菜花(花と葉)を入れて③を注ぐ
- 5
完成
コツ・ポイント
白だし(希釈)とさつま揚げから出る味でOK 醤油は入れません 春らしいすまし汁になりました
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