アプリでひらく作り方
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アマゴは、内蔵と、えら、を取り除き、血合いもキレイにあらいながす。
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次に、塩で、ぬめりをおとして、洗い。
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串、あれば、金串で、頭からとうして、うねるように、4箇所尻尾に。
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- 4
ヒレの部分は、焦げやすいので、アルミでカバーすると、見た目も、良くなると。
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- 5
塩、お好きな分量を、頭と、ヒレは、飾りと、焦げ防止で、多めに。
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コツ・ポイント
今が旬の、アマゴ、スーパーで売ってたので、迷わず購入です。今しか食べれんからね。
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