漬けて焼くだけ！鮭の味噌漬け☆

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ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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鮭は薬膳の世界では血や気のめぐりを良くする、むくみを解消すると言われているそうです。積極的に食べていきたいですね。なかなか味噌が減らないかたにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. 生鮭（切り身） ２枚
  2. ☆印は混ぜ合わせておきます。
  3. ☆味噌 大さじ２杯
  4. ☆みりん 大さじ１杯
  5. ☆料理酒 大さじ１と1/2杯
  6. ☆砂糖 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    生鮭は２等分に切り、混ぜ合わせた☆に漬けておきます。だいたい半日あれば味がしみます。

  2. 2

    ①を洗い流しキッチンペーパー等で水気を切り、熱したフライパンに少量の油をひき皮目を下にして焼きます（弱中火で蓋をします）

  3. 3

    裏返して両面焼いたら出来上がりです。（焦げやすいので火加減に注意です）

コツ・ポイント

前の夜に漬け始め、次の日仕事や外出から帰って来て焼くだけ、っていうのはいかがですか？冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。

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レシピ作者

ゆたつキッチン☆
ゆたつキッチン☆ @cook_40068987
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毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直たまにあります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。ブログも書いてます。よろしかったらご覧ください。https://nolove-nolife.blog.jp/https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/
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