ごぼうとしらたきのきんぴら炒め

ごぼうは水洗いし、皮をむいて、ささがきに切り、3分ほど酢水（分量外）につけたら、ザルで水をきります。

にんじんの皮をむき、5cmの長さに細切りにします。

しらたきは熱湯でさっとゆでこぼしてアクをとり、7cmの長さに切ります。

フライパンにごま油小さじ1/2と唐辛子を入れて、中火にかけます。

温まったら1と2を入れて、火が通るまで炒めます。

3と＜A＞の調味料を加えて、全体に味がなじむまで中火で炒めます。