アプリでひらく作り方
- 1
生姜、にんにくはすりおろします。鶏肉以外をジップロックに入れ混ぜておきます。
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- 2
鶏肉を袋にいれて全体にたれが行き渡るように揉み込み、冷蔵庫で下味を染み込ませます。時間があれば2、3時間。
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- 3
揚げ油を170〜180度に熱している間に、鶏肉に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉を落として揚げていきます。
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- 4
少なめの油で揚げ焼きにするか、たっぷりの油で一気に揚げてください。
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- 5
揚がったらバットにあげて、余熱で中まで火を通します。二度揚げすればもっとカリカリに仕上がります。
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- 6
盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
時間がないときは漬け込み時間短くて大丈夫です！にんにく好きな人はにんにく入りでどうぞ♪
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