簡単♪パプリカの肉巻き／照り焼き風

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

パプリカのシャキシャキ食感が美味しい♪
照り焼きのたれor甘酢たれ、お好みの味付けでどうぞ♪

ボリュームがあるのにさっぱりと食べられます。
カットすると断面が美しいのでお弁当にもおすすめです。

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材料

８個分
  1. 豚バラ肉（薄切り、切り落としなど） 約２００ｇ
  2. パプリカ １個（赤・黄各１/２個ずつ）
  3. 塩コショウ、片栗粉 適量
  4. 【照り焼きだれ】
  5. ●醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ１
  6. 【甘酢だれ】
  7. ○醤油、砂糖、みりん、酢 各大さじ１

作り方

  1. 1

    パプリカは８等分に切る（種は取り除く）。

  2. 2

    豚バラ肉を広げ、塩コショウ、片栗粉をふる。

  3. 3

    豚バラ肉の端に①を置き、肉をしっかり巻き付ける。

  4. 4

    フライパンに③を並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    肉全体に焼き色が付いたら●（もしくは○）を加え、とろみがつくまで煮絡める。

  6. 6

    皿に盛り付ける。お好みでごまをふってどうぞ。

  7. 7

    【お弁当におすすめ】中央。カットすると断面が美しいです♪

コツ・ポイント

・パプリカの代わりにピーマンで作っても美味しいです。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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