筍とわかめの卵とじ～^_^
ＲＫまま @cook_40044120
子供はやっぱり卵とじが好き♡
151205に126品目の話題入りありがとう!
このレシピの生い立ち
週末に筍掘りをして、筍を茹でました。色々な食べ方をしています。今日は子供達の好きな卵とじにしてみました。
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- 1
筍の水煮を薄くスライスします。
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- 2
フライパンに筍、めんつゆ、水を入れて火にかけます。ふつふつしたら弱火にして、5分位煮てタケノコに味を染み込ませます。
-
- 3
筍が煮えたらわかめを入れます。
-
- 4
わかめに火が通ったら、溶き卵を回しかけます。
-
- 5
蓋をして、好みの固さに卵が固まったら火を止めます。
-
- 6
お皿にあけて、お好みで海苔や三つ葉を乗せて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
簡単です。筍は、一度茹でると良いかもしれません。めんつゆや水の分量はお好みで調整して下さい。
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