ほうれん草とのりのサラダ

花巻市
花巻市 @cook_40315699

【保育園給食レシピ】
さっぱりとした酢の味付けと海苔の風味が相性抜群で、子どもたちも食べやすいメニューです。
【栄養価】1人分
エネルギー38kcal
たんぱく質1.6g
脂質2.3g
炭水化物3.7g
食塩相当量0.2g

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材料

4人分
  1. ほうれん草 160g
  2. にんじん 中1/2本
  3. スイートコーン 25g
  4. 刻みのり 3g
  5. ☆しょうゆ 小さじ1強
  6. ☆酢 小さじ1弱
  7. ☆サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は2㎝程度に切る。にんじんは3㎝程度の千切りにする。

  2. 2

    沸騰したお湯ににんじんを先に入れ、柔らかくなったらほうれん草を入れて、さっと茹でる。

  3. 3

    2を冷水にさらして水気を切っておく。

  4. 4

    3にスイートコーンと☆を入れ、混ぜ合わせる。

  5. 5

    4に刻みのりを入れて、さっと混ぜたら完成。

コツ・ポイント

サラダ油をごま油に変えてもおいしいです。酢の量はお好みで調整して下さい。

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レシピ作者

花巻市
花巻市 @cook_40315699
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岩手県花巻市の公式キッチンです。花巻市は西に奥羽山脈、東には北上高地の山並みが連なる肥沃な北上平野に位置し、その恵まれた土地を活かして米を中心に野菜や果樹、花きなど多様な農作物を作っています。子供から大人までいつまでも元気に楽しく過ごしていくためには、健康的な食事がとても大切です。このキッチンでは、生活習慣病を予防する健康レシピや、保育園・学校の給食レシピを定期的に配信していきます。
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