アプリでひらく作り方
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そら豆は茹でる直前にさやから出し、熱湯に入れ小松菜も一緒に茹でる。
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先に小松菜を引き上げ冷水に晒し、水分をしっかり絞って3㎝程度にカットする。そら豆をざるにとる。青海苔で和える。
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コツ・ポイント
新鮮なそら豆は、薄皮も柔らかく食物繊維たっぷりです。期間限定の美味しさです。
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