絹さやと豚ロース肉の混ぜごはん

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絹さやが甘くて美味しい混ぜごはん♬
このレシピの生い立ち
絹さやを家庭菜園をしているご近所さんにたくさん頂いたので。

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材料

2人分
  1. 絹さや(さやえんどう) 10莢
  2. 豚ロース薄切り肉 80g
  3. ごま油 大さじ2
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★料理酒 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ご飯 360g
  8. 黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    絹さやの筋を取る。

  2. 2

    絹さやを3等分の斜め切りにする。豚ロース肉を3cm幅に切る。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油・絹さや・豚ロース肉を入れてコールドスタート。

  5. 5

    中火で豚ロース肉の色が変わるまで炒める。

  6. 6

    豚ロース肉の色が変わったら【3】を入れて汁が少なくなるまで煮絡める。

  7. 7

    汁が少なくなったら火を止めてご飯を入れて混ぜ合わせる。

  8. 8

    黒こしょうをふる。

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春菜食堂ϋ♡
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