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材料

1 〜 2人分
  1. 鶏 肩小肉 または、もも肉 120g
  2. 玉ねぎ 100g
  3. 三温糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. こんぶ 小小さじ1
  7. 180 cc
  8. とき卵 2個
  9. 一味または七味 お好みで
  10. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は、食べやすいお好きな大きさに切る。 玉ねぎは、繊維に沿った薄切りにする。

  2. 2

    小さめのフライパン(作りやすい)に三温糖、みりん、しょうゆ、水、こんぶ茶を入れてよく混ぜる。

  3. 3

    ② に鶏肉と玉ねぎを加え火をつけ、弱火で鶏肉が白くなるまで煮る。

  4. 4

    とき卵の 2 / 3 を加え、蓋をして弱火で1〜2分蒸す。残りのとき卵を加えて半熟状態になれば火を消す。

  5. 5

    蓋を外し、残りのとき卵を加えて半熟状態になれば火を消し、ごはんの上に盛り付け、お好みで一味または七味を振りかける。

コツ・ポイント

卵は好みの固さに調整して、ふんわりと仕上げると美味しいです。

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レシピ作者

西山 莉央
西山 莉央 @cook_110964363
に公開

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