笹で中華ちまき😻

はじめてのつくれぽをする
Kukku
Kukku @cook_110787692

ちょうどお正月にのっぺで使った干し貝柱が一個残っていて、5月の三角ちまきの笹やすげ、ひじき、甘栗、サラダ海老、ベビーホタテなどなど、もち米も1合半だけ残ってて🤣
なんでももち米に入れ込んで笹に包んで蒸してみました😻

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材料

約9個分
  1. もち米 1合半
  2. 干ししいたけ 中2個
  3. 干し貝柱 1個
  4. サラダ海老 50g
  5. 生食用ホタテ 50g
  6. ひじき 大さじ1
  7. 豚バラ肉 100g
  8. にんじん 2分の1本
  9. むき甘栗 5個くらい
  10. 笹の葉 18枚
  11. すげ 9本
  12. お醤油 大さじ1
  13. みりん 大さじ1
  14. しいたけ、貝柱のもどし汁 150ml

作り方

  1. 1

    もち米は、水にひたし1時間おきます。干ししいたけ、干し貝柱ついでにひじきを水につけてもどします。

  2. 2

    今回、にんじんは糠漬けのにんじんを使いました。写真のように小さく切ります。甘栗も半分に切ります。

  3. 3

    もどした干ししいたけの水を切り、いしづきを除いて小さく切ります。サラダ海老とホタテも小さく切ります。

  4. 4

    フライパンに小さく切った豚バラ肉を入れ脂を出します。

  5. 5

    ④に②と③を入れさらにもどし汁を切ったひじきと干し貝柱、お醤油、みりんも入れ炒めます。

  6. 6

    もち米の水を切り、⑤に入れます。さらにもどし汁も入れ、強火にして炒めて水気を飛ばします。

  7. 7

    笹の葉とすげを洗って余計な水分を拭き取り、笹の葉のもち米を入れる面に、ごま油を少々、キッチンペーパーで表面に塗ります。

  8. 8

    漏斗上にした笹の葉の中に⑥を入れ、笹の葉で蓋をするように閉じ、もう一枚を重ねて包み、すげを適当に巻いて縛ります。

  9. 9

    蒸し鍋の水を沸騰させ、沸騰したら⑧を入れ、蓋をして、20分蒸します。

  10. 10

    ジャーン🎉おいちー‼️🤣😂🤣😂

コツ・ポイント

中華ちまきの形ではないですが、悪しからず😅😂🙇‍♀️

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レシピ作者

Kukku
Kukku @cook_110787692
に公開
おかしな料理投稿が多くてすみません🙇‍♀️モットーは、楽しい魔法が美味しくする⁉️まさか🤣😂🤣😂材料には、白砂糖不使用、加工食品・化学調味料・小麦粉もできるだけ使用せず、乳製品・油もできるだけ最低限にしています。
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